ESECUZIONE VALUTAZIONE QUALITA' DELL'ARIA E DETERMINAZIONE CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE DELL'ACQUA DI ALIMENTO.
Chiamati da una prestigiosa azienda piemontese di affinamento di prodotti caseari siamo intervenuti per effettuare campionamenti ambientali di acqua e d aria.
Sull’acqua di approvvigionamento dall’acquedotto una volta verificate le caratteristiche chimiche e fisiche si è proceduto a definire le tipologie di trattamenti da eseguire per poterla rendere pienamente fruibile dal committente..
In relazione all’aria invece si è provveduto ad effettuare campionamenti per la determinazione delle possibili cariche microbiche e sostanze inquinanti al fine di poter proporre al cliente la più efficace metodologia per la gestione della sua qualità e salubrità in relazione alla sicurezza degli operatori, senza assolutamente perdere di vista la massima tutela della preziosa carica batterica la cui presenza è indispensabile negli ambienti di stagionatura.
